Măng Le DakLak là loại măng thơm ngon nổi tiếng trứ danh vùng đất Tây Nguyên. Nó khác biệt với những loại măng thông thường mà những người sành ăn không thể bỏ qua bởi hương vị măng vô cùng đặc biệt. Hãy cùng, DakLak Tourist khám phá chi tiết hơn về món măng thơm ngon nức tiếng này nhé!
Măng Le DakLak là gì?
Buôn Ma Thuột không chỉ nổi tiếng với các điểm tham quan tuyệt đẹp như Buôn Đôn, Thác Trinh Nữ, Thác Gia Long... mà còn được biết đến với nhiều món đặc sản hấp dẫn. Một trong những món đặc sản nổi bật ở đây là Măng Le DakLak. Loại cây này thuộc họ tre nứa, không có gai, thân mềm dẻo và chủ yếu mọc trên đất feralit. Theo người dân địa phương, ở bất kỳ nơi nào có đất đỏ bazan đều có thể tìm thấy Măng Le DakLak.
Trong số các loại măng ở Đắk Lắk, Măng Le được xem là ngon nhất. Loại măng này được hái từ phần ngọn cây le, ruột đặc, có hương vị ngọt bùi và không bị đắng như nhiều loại măng khác. Do sản lượng Măng Le DakLak vào mùa thu hoạch rất lớn, người dân thường phơi khô để bảo quản lâu hơn. Mặc dù măng khô không ngon bằng măng tươi, nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của nó.
Gợi ý những món ngon từ Măng Le DakLak
Vịt nấu Măng Le
Để chế biến món vịt nấu Măng Le, bạn cần chặt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Măng Le DakLak sau khi cắt nhỏ được rửa sạch, chần qua nước sôi rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo, đun sôi nước, thêm thịt vịt, gia vị và rau ăn kèm, nấu cho đến khi thịt vịt mềm và măng vừa chín tới.
Món vịt nấu Măng Le DakLak thường được thưởng thức cùng cơm hoặc bún để tăng thêm hương vị. Nước dùng thanh mát, giòn ngọt kết hợp với miếng thịt vịt béo ngậy làm cho bất cứ ai thưởng thức cũng phải mê mẩn món ngon này.
Gỏi Măng Le DakLak tươi
Món gỏi Măng Le DakLak tươi là một đặc sản được nhiều người ưa thích chế biến. Để có món gỏi ngon, măng phải được chọn kỹ và thái thành các sợi đều nhau. Sau khi thái, măng sẽ được luộc cùng muối để giảm độ đắng. Khi luộc xong, măng được ngâm trong nước lạnh và để ráo, giúp măng căng ra và khô lại.
Trong khi chờ măng khô, bạn có thể bắt đầu chế biến phần gia vị. Tôm tép và thịt ba chỉ băm nhỏ được ướp gia vị rồi xào chín. Khi thịt đã chín, thêm măng đã chuẩn bị vào, kèm theo rau thơm, riềng và mè để tăng hương vị cho món gỏi Măng Le DakLak.
Măng Le nấu thịt nai
Một món ngon khác từ Măng Le DakLak là măng nấu với thịt nai khô, thường được thưởng thức khi khám phá các buôn làng tại Tây Nguyên. Để tăng thêm hương vị đậm đà, bạn nên ăn kèm món này với muối đâm lá bép ớt hiểm. Đây là một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ lỡ khi đến với vùng đất này.
Bên cạnh các món ngon kể trên, khi du lịch Buôn Ma Thuột bạn cũng nên thưởng thức thêm một số món ngon khác như bơ sáp, rượu cần, cơm lam, gà nướng bản Đôn,...
Xem thêm: Tham khảo tour DakLak 3N2Đ khám phá trọn thành phố giá cực sốc
Giá Măng le ĐakLak như thế nào?
Măng Le tươi là món ăn được rất nhiều người dân vùng cao nguyên ưa chuộng, nhưng do không thể bảo quản lâu nên thường được thái lát và phơi khô. Mặc dù măng khô không thể sánh bằng măng le tươi về độ tươi ngon, nhưng vẫn giữ được vị ngọt đậm đà và độ giòn.
Măng Le có giá cao hơn 2-3 lần so với các loại măng khác nhưng vẫn rất được ưa chuộng. Trên các chợ mạng và sàn thương mại điện tử, măng le tươi có giá khoảng 70.000 đồng/kg, trong khi măng le khô dao động từ 250.000 đến 300.000 đồng/kg. Từ măng Le, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như gỏi măng trộn đậu phộng, măng le kho mắm ruốc, măng le hầm giò heo, măng le xào gan, hay măng le luộc cuốn bánh tráng chấm mắm ruốc. Những món ăn dân dã này dù đơn giản nhưng luôn làm hài lòng du khách khi thử qua.
Một số lưu ý mua Măng le DakLak ngon
Măng le DakLak là một loại đặc sản nổi tiếng với hương vị thơm ngon, giòn dai và đậm đà. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn mua măng le ngon. Dưới đây là một số lưu ý để bạn có thể chọn mua được măng Le DakLak ngon:
- Chọn mua theo mùa vụ: Măng Le DakLak có mùa thu hoạch chính từ tháng 7 đến tháng 10. Do vậy, bạn nên chọn mua măng Le vào thời điểm này để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
- Quan sát hình dáng: Măng Le ngon thường có hình chóp nón, đều đặn, không bị sứt mẻ hay dập nát. Búp măng nên khép chặt, không bị hở hay xòe ra.
- Kiểm tra độ cứng: Nên chọn mua măng Le có độ cứng vừa phải. Măng le quá mềm hoặc quá cứng đều không ngon. Măng Le ngon khi ấn vào có cảm giác hơi đàn hồi, không bị bở hay nhũn.
- Xem xét màu sắc: Măng Le ngon thường có màu vàng nâu tự nhiên, không bị sẫm màu hay ố vàng. Vỏ măng Le mỏng, mịn và bóng bẩy.
- Ngửi thử mùi hương: Măng Le ngon có mùi thơm dịu nhẹ, không có mùi chua hay mùi hôi.
Xem thêm: Khám phá Đắk Lắk | Hành trình 3 ngày 2 đêm
Măng Le DakLak đúng chuẩn là món đặc sản thơm ngon xứng danh thiên nhiên ban tặng cho mảnh đất xinh đẹp này. Nếu bạn có ý định ghé thăm DakLak mà chưa biết địa chỉ tour uy tín, giá tốt, liên hệ ngay với DakLak Tourist qua hotline 0855 566 777 hoặc truy cập trực tiếp website để đến vùng đất bản Đôn này thưởng thức những món ngon và cảnh đẹp nhé.
